La linea NOVIT è dedicata a tutti i Clienti che non possono utilizzare gli additivi (ingredienti con numero “E”, quali ad es. E300 acido ascorbico ed E301 Ascorbato) nei preparati.

Nello specifico, i prodotti della linea NOVIT sono destinati a quelle realtà produttive che non sono attrezzate per la vendita del “pre-confezionato”; ovvero le attività che confezionano (in carta alimentare o in qualsiasi altra confezione) direttamente negli esercizi di vendita per la consegna diretta all’acquirente.

VANTAGGI:
– Non contengono additivi → Etichetta pulita!
– Migliorano il colore e danno brillantezza e gusto delle preparazioni.
– Apportano morbidezza e succosità ai prodotti.
– Contengono ingredienti calibrati e miscelati che, in associazione ad una corretta catena del freddo (max 5°C), permettono una conservazione più a lungo del prodotto finito, preservandone le caratteristiche sensoriali.

I Premix NOVIT:
Mix dai sapori delicati, completi di sale. Consigliati nella preparazione di burger, permettono di ottenere prodotti morbidi e ben legati. Consentono inoltre di aggiungere fino al 15% di acqua. Disponibili versioni aromatizzate per ottenere prodotti gustosi adatti ad ogni occasione.

Linea della Pagani Chef con antiossidanti naturali, da non dichiarare in etichetta. Questi prodotti sono destinati a coloro che, secondo la normativa vigente, non possono impiegare numeri-E nelle loro preparazioni. I Novit sono anche dedicati a chi vuole distinguersi per un’etichettatura più pulita dei propri prodotti.
In questa linea troverete anche le versioni senza numeri-E dei Premix che avete utilizzato finora.