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Gustosì La Boscaiola – Pagani Chef

A base di funghi con un intenso aroma porcino, è il condimento ideale per tutti i tipi di carne: bocconcini, fettine o straccetti.

Dose indicativa: 100 gr. per 1 Kg. di carne.

Ottima anche per l’aromatizzazione dell’impasto base (preparato con “Premix Burger Chef NA” Pagani Chef) in dosaggio: 2% per realizzare delle ottime polpettine, hamburger o rotoli farciti.

Viene utilizzata anche per condire i pani, la dose consigliata è: 15% – 20% abbinando i funghi porcini 2/6 mm Pagani Chef e le carote in granuli.

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